La gastronomía en Talavera de la Reina o generalmente de Castilla La Mancha.

La cocina de Don Quijote estuvo influenciada por la cocina árabe, por la proximidad.

Los cultivos de azafrán de mejor calidad son los tradicionales. Las largas jornadas de trabajo en el campo han dado lugar a una tradición gastronómica popular de platos abundantes, preparados al aire libre:

Las “gachas” Una especie de puré con chorizo ​​y manteca (difícil de describir ver la imagen de la derecha, de una preparación de “gachas” en un día de cosecha …)

Sopa castellana o sopa de ajo: receta tradicional a base de carne, ajo, algunas verduras, con pan duro y en ocasiones huevo.

Los platos cocinados de la gastronomía en Talavera de la Reina a fuego lento en el hogar son la base de la cocina tradicional, que incluye legumbres y carnes abundantes y de calidad.