Ingredientes (para 4 porciones):

• 150 gr de arroz de grano corto (tipo Arborio)
• 500cc de leche entera
• 50 gr de azúcar
• 1 ramita de canela
• Cáscara de naranja, al gusto
• Cáscara de limón, al gusto
• Canela molida, para decorar y servir

Preparación paso a paso del arroz con leche:

Caliente la leche en una sartén. Agrega el azúcar, las ramas de canela y la ralladura de naranja y limón. Cocine por 5 minutos.

Cocine a fuego lento, luego agregue el arroz. Mezcle bien y cocine por otros 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno. No mezcles demasiado.

Una vez que esté muy tierno, retira las cáscaras y las ramas de canela. Se puede comer con canela en polvo, caliente o fría.

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